신동엽의 숨겨진 맛 코드 ‘덕자회’

1. 덕자회? 그게 뭐야?

‘덕자회’란 흔히 대형 병어(常 30 cm 이상)를 뜻하는 말로 사용되며, 회나 조림 형태로 즐기는 고급 해산물입니다.
신동엽은 여러 매체 인터뷰에서 “단골로 들르는 집의 덕자(조림 혹은 회)와 조림이 일품”이라고 언급하기도 했습니다.
즉, 연예계 입맛도 사로잡은 이 음식은 ‘미식가 신동엽’이 인정한 맛집 키워드로 작용하기도 해요.

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2. 왜 신동엽이 ‘덕자회’를 선택했나?

• 신동엽은 방송에서 “맛있는 곳이면 시간을 투자하는 것이 당연하다”라고 말할 정도로 음식 선택에 신중합니다.
• 덕자회는 일반 병어보다 크기·식감·풍미에서 한 단계 위로 평가되어 ‘특별한 한 끼’에 어울리는 메뉴입니다.
• 또한, 방송 속 맛집 소개 프로그램에서 자주 등장하는 메뉴로, 화제성+신뢰성이 높아 블로그 소재로도 유리해요.

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3. 덕자회 즐기는 방법 & 팁

1. 회로 즐기기

• 깻잎・마늘・쌈장과 함께 먹으면 깔끔한 맛
• 얇게 썬 덕자회를 초장 또는 간장에 찍어 먹는 스타일
• 식감이 탱글탱글하고 씹는 맛이 좋아요!

2. 조림으로 즐기기

• 간장 베이스에 무・고추 등을 넣어 푹 끓이기
• 살이 뭉개지지 않고 단단하게 익어야 제맛
• 국물은 밥 비벼 먹기 딱 좋아요

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🧡 마무리

‘덕자회’는 단순한 회가 아닙니다.
신동엽 같은 미식가가 선택한 고급 메뉴로, 특별한 외식이나 미식 탐방 콘텐츠로 블로그, SNS, 영상까지 다양하게 활용 가능합니다.

올여름, 회보다 특별한 회를 찾는다면
쫄깃하고 담백한 덕자회, 꼭 한 번 경험해보세요!